Cà ri gà hầm trong nước cốt dừa và gia vị cà ri là một món ăn thịnh soạn và ngon miệng mà cả gia đình sẽ yêu thích. Dễ dàng để làm và nấu trong một chảo!
Cà ri gà là thực phẩm thoải mái yêu thích mọi thời đại của tôi, nó nói rất nhiều khi xem xét tôi có một danh sách dài các thực phẩm thoải mái yêu thích. Mỗi lần nó có trong thực đơn, tôi không thể không ăn cơm. Và đó, các bạn của tôi, có nghĩa là rất nhiều.
Món gà hầm này không chỉ là món ăn thường xuyên trong bữa ăn của chúng tôi ở nhà mà nó còn là một trong những món tôi thường làm cho ngày lễ và những dịp đặc biệt. Với những miếng thịt gà ngon ngọt, khoai tây mềm và cà rốt, và ớt chuông đầy màu sắc trong nước sốt dừa ngâm cà ri tuyệt vời, nó thịnh soạn, ngon và chắc chắn sẽ được yêu thích bởi đám đông.
Cà ri gà dừa kiểu Philippines rất dễ làm nhưng vẫn mang hương vị lớn. Nó chỉ cần một số ít các thành phần, nấu trong một chảo, và được thực hiện trong vòng chưa đầy một giờ!
Cách làm cà ri gà dừa
- Chiên khoai tây và cà rốt cho đến khi có màu nâu nhạt để không bị rơi ra khi thêm vào món hầm.
- Tôi cũng thích xào nhanh ớt chuông vì nó rút ra vị ngọt tự nhiên của chúng.
- Công thức này đòi hỏi các phần thịt gà có xương cho hương vị đậm đà hơn nhưng nó cũng có tác dụng với ức gà không xương hoặc thịt đùi.
- Để có một loại nước sốt mịn và kem, đừng đun sôi nhanh chóng và nấu trong một nồi nhỏ lửa nhẹ kẻo sữa đông dừa và tách ra.
- Sau khi bột cà ri được thêm vào, cho nước sốt vài phút vào nấu chậm để cho các loại gia vị giải phóng hương vị của chúng.
- Thích một sự nhất quán dày hơn? Đun nhỏ lửa để chất lỏng dư thừa sẽ bay hơi nhanh và nước sốt giảm đi mà không quá chín thịt và rau.
Trong tâm trạng cho cà ri nhiều hơn? Kiểm tra danh sách dưới đây!
Cà ri gà
Cà ri gà hầm trong nước cốt dừa và gia vị cà ri là một món ăn thịnh soạn và ngon miệng mà cả gia đình sẽ yêu thích. Dễ dàng để làm và nấu trong một chảo!
Thời gian chuẩn bị15 phút
Thời gian nấu45 phút
Tổng thời gian1 giờ
Phục vụ: Phục vụ
Calo: 913 kcal
Thành phần
- 1/4 chén dầu hạt cải
- 2 củ khoai tây vừa, gọt vỏ và quý
- 2 củ cà rốt lớn, gọt vỏ và chia khối
- 1/2 quả ớt chuông xanh, bỏ lõi, bỏ hạt và cắt thành khối
- 1/2 quả ớt chuông đỏ, bỏ lõi, bỏ hạt và cắt thành khối
- 1 củ hành tây, bóc vỏ và cắt khối
- 3 tép tỏi, bóc vỏ và băm nhỏ
- 1 (3 pounds) gà xương, cắt thành miếng phục vụ
- 1 muỗng canh nước mắm
- 1 cốc nước cốt dừa
- 1 cốc nước
- 2 muỗng canh bột cà ri
- Muối và hạt tiêu cho vừa ăn
Hướng dẫn
- Trong một cái chảo rộng trên lửa vừa, làm nóng dầu. Thêm khoai tây và nấu trong khoảng 2 đến 3 phút hoặc cho đến khi có màu nâu nhạt và dịu dàng. Lấy ra khỏi chảo và để ráo nước trên khăn giấy.
- Thêm cà rốt và nấu khoảng 1 đến 2 phút. Lấy ra khỏi chảo và để ráo nước trên khăn giấy.
- Loại bỏ dầu thừa ra khỏi chảo trừ khoảng 1 muỗng canh. Thêm ớt chuông và nấu trong khoảng 30 đến 40 giây. Hủy bỏ từ chảo và đặt sang một bên.
- Thêm hành tây và tỏi và nấu cho đến khi mềm.
- Thêm thịt gà và nấu, thỉnh thoảng khuấy cho đến khi nâu nhạt.
- Thêm nước mắm và tiếp tục nấu trong khoảng 1 phút.
- Thêm nước cốt dừa và nước. Đem đun nhỏ lửa .. lướt qua bất kỳ cặn bã nào có thể nổi trên đầu.
- Hạ nhiệt, đậy nắp và đun nhỏ lửa trong khoảng 20 đến 30 phút hoặc cho đến khi gà chín.
- Thêm khoai tây và cà rốt và nấu trong khoảng 3 đến 5 phút hoặc cho đến khi mềm.
- Thêm bột cà ri và khuấy để kết hợp. Tiếp tục nấu trong khoảng 2 đến 3 phút hoặc cho đến khi nước sốt bắt đầu đặc lại.
- Nêm muối và hạt tiêu cho vừa ăn.
Thêm ớt chuông và nấu trong khoảng 1 phút hoặc cho đến khi mềm mà vẫn giòn. Ăn nóng.