Nấu mì ống là một khả năng chính bạn cần nhận ra trong khu vực nấu ăn cũng như bất kỳ cá nhân nào có thể khám phá. Nó chỉ cần một chút về kỹ thuật cũng như kiến thức.
Có một vài vật dụng nhà bếp mà bạn chắc chắn sẽ yêu cầu để đi như một cái nồi, muỗng cầm tay dài, và cũng là một bộ đếm thời gian khu vực nhà bếp. Liên quan đến các thành phần, bạn chỉ cần 3 thứ: nước, mì ống và cả muối.
Hành động để làm cho nó
Đổ đầy một stockpot lớn với nước. Càng nhiều nước càng tốt. Pasta có xu hướng dính khi nó được
nấu trong quá ít nước.
Bao gồm muối vào nước. Muối làm cho mì ống ngon hơn, và chắc chắn sẽ không làm tăng đáng kể mức độ muối trong công thức nấu ăn của bạn. Sử dụng 1 muỗng cà phê cho mỗi gallon nước. Ở mức độ đó, 2 ounce mì ống thô (1 cốc được chuẩn bị), kích cỡ phục vụ của FDA, chiếm khoảng 20 mg muối phải làm với 1% lượng natri khuyến nghị hàng ngày. Đó là nhỏ bé.
Đun nước sôi. Điều này có nghĩa là nó là một nhọt mà bạn không thể truy cập khuấy.
Hành động mì ống bạn cần. Pasta thường tăng kích thước khi nấu, vì vậy 1 cốc năng suất chưa nấu chín liên quan đến 2 cốc nấu chín.
Dần dần thêm mì ống vào nước sôi. Tốt hơn là, nước phải không ngừng sôi, tuy nhiên nếu điều đó xảy ra, thì đó là ALRIGHT. Bắt đầu thời gian khi nước trở lại sôi. Nhiều loại đầu bếp mì ống trong 8 đến 12 phút. Kiểm tra các hướng kế hoạch.
Trộn đều đặn. Pasta chắc chắn sẽ dính lại với nhau nếu nó không được trộn trong những phút đầu tiên quan trọng của nấu ăn. Không bao gồm dầu, vì điều đó sẽ làm cho mì ống trơn cũng như nước sốt chắc chắn sẽ không dính vào nó khi nó được thực hiện.
Bạn có thể quản lý độ ấm để hỗn hợp mì ống và nước không bị nổi bọt và trên các mặt nồi. Hạ nó một smidgen, cũng như bất cứ điều gì cần được kiểm soát. Hoặc bạn có thể thêm một ít bơ vào nồi; điều này giảm thiểu sức căng bề mặt của nước để nước không bị sôi.
Phương pháp duy nhất để thông báo nếu mì ống được nấu đúng cách là nếm thử. Nó nên là al dente, chỉ ra công ty, nhưng dịu dàng, với một lõi nhỏ ở trung tâm. Bạn không thể đối phó với mì ống quá chín. Kiểm tra nó 2 phút trước thời gian nấu sớm nhất được chỉ định trên hộp. Bạn cũng có thể giảm ngay vào một miếng mì ống mà bạn đã thực sự rút ra khỏi nồi. Không cần phải có bất kỳ loại màu trắng mạnh mẽ ở trung tâm của mì ống chỉ đơn giản là một màu kem mờ đục thêm.
Khi đã xong, rút ống mì ống vào một cái chao được đặt ngay vào bồn rửa khu vực nấu ăn của bạn. Nâng colander và loại bỏ nước thừa.
Đừng rửa mì ống nếu bạn đang cung cấp một món ăn nóng. Điều đó giúp loại bỏ tinh bột mà nước sốt giữ. Nếu bạn đang làm một món salad lạnh, sau đó rửa sạch để salad không bị dính. Trường hợp ngoại lệ là nếu bạn đang làm một bữa ăn mì ống mát mẻ có mặc quần áo mà bạn muốn mì ống hấp thụ, thì đừng rửa mì ống vì ví dụ.
Sử dụng mì ống trong một món ăn, ném nó vào nước sốt sôi, trộn nó với nước sốt mát, đóng góp cho món salad, hoặc sử dụng nó trong frittatas. Nếu bất kỳ loại mì ống còn lại, mua sắm nó.
Lời khuyên:
Đậy nắp nồi: Bằng cách đậy nắp nồi khi bạn đun nước sôi, bạn đang giảm áp suất không khí thẳng lên mặt nước, giúp việc đun sôi dễ dàng hơn nhiều.
Không trộn mì ống vào một nồi: Các hình dạng khác nhau của mì ống đều có thời gian nấu khác nhau; đọc hướng dẫn gói cẩn thận.
Xem đồng hồ: Nếu bạn không sử dụng đồng hồ bấm giờ, sau đó hãy tận hưởng đồng hồ một cách cẩn thận. Pasta có thể vượt qua rất nhanh và có được keo và keo.
Thêm vào một món ăn được bảo hiểm: Nếu mì ống được sử dụng trong một món ăn được bảo hiểm, hãy nấu chín nó một chút. Nó sẽ hoàn thành việc chuẩn bị thực phẩm đến mức hoàn hảo khi ở trong lò hoặc chảo.